हल्दी के बारे में जानकारी।
हल्दी
विवरण
हल्दी् (टर्मरिक) ये भारतीय वनस्पति है यह अदरक की प्रजाति का ५ से ६ फिट बढने बाला पौधा है जिसमें जड की गाठो में हल्दी मिलती है हल्दी को आयुर्वेद में प्राचीन काल से ही एक चमत्कारी दृव्य के रूप में मान्यता प्राप्त है इसे हल्दी के अतिरिक्त हरिद्रा, कुरकुमा, लौंगा, गौरी वट्ट विलासनी, कुमकुम टर्मरिक नाम दिये गये है। आयुर्वेद में हल्दी एक महत्व्पूर्ण औषधि मानी गयी है। भारतीय रसोई में इसका महत्वतपूर्ण स्थान है। धार्मिक रूप से इसको बहुत शुभ समझा जाता है विवाह में तो हल्दीे की रस्म का एक विशेष महत्व है।
उपयोग
हल्दी का उपयोग धर्मिक कर्यो के अलावा मशाला, रंग सामग्री, औषधि तथा उपटन के रूप में हल्दी का उपयोग किया जाता है औषधि एवं घरेलू उपयोग में उपयोगिता इस प्रकार है। भोजन के प्रमुख तत्व के रूप में इसका उपयोग भोजन का स्वाद बढाने में किया जाता है भोजन में इसकी सर्वाधिक उपयोगिता है हल्दी में कैंसर रोधी गुण पाये जाते है। सौदर्य में हल्दीे का उपयोग त्वचा में निखार लाने के लिये किया जाता है। आन्तरिक रक्त स्त्राव की स्थिति में हल्दी का उपयोग दर्दनाशक के रूप में किया जाता है।
हल्दी की खेती कर रहे जिला शहडोल के किसान।
खेती योग्य भूमि
मानसून की पहली बर्षा होते ही हल्दी की खेती हेतु भूमि को तैयार किया जाता है, बर्षा के अनुसार अप्रैल से लेकर जुलाई के प्रथम सप्ताह तक बुवाई की जा सकती है।
हल्दी का बीज :- हल्दी की खेती हेतु २००० से २५०० किलोग्राम/हैक्टेंयर प्रकंद बीज की आवश्यतकता होती है।
मल्च :- पौधो को तेज धूप से बचाने एवं मिट्टी में नमी वनाये रखने के लिये पत्तोे से ढकना चाहिये।
हल्दी की प्रजाति :-
रोमा, सुरोमा, सगुणा, सुदर्शन, प्रभा, रश्मी, बी.एस.आर. प्रतिभा
प्रोसेसिग ईकाई वि.खं. जयसिंहनगर जिला शहडोल
हल्दी की अनुमानित उपज
हल्दी की अनुमानित उपज २५ से ३० टन प्रति हैक्टेयर प्राप्त होता है
हल्दी के विभिन्न् भाषाओ में नाम
हिंदी: हल्दी बंगाली: हलुद, पितृ गुजराती: हलधर, हल्दी कन्नड़: अरिशिया कोंकणी: हलाद मलयालम: मंजल मराठी: हलदे, हलद उड़िया: हल्दी पंजाबी: हलदर, हलधर, हल्दी संस्कृत: हलदी, हरिता तमिल: मंजल तेलुगु: पसुपु उर्दू: हलदी
हल्दी प्रोसेसिग ईकाई वि.खं. ब्यौहारी जिला शहडोल
हल्दी की प्रोसेसिंग
हल्दी की खुदाई के उपरान्त अच्छे से साफ कर उन्हे तॉवा एवं लोहे की कढाईओ में ४५ से ६० मिनट तक उबाला जाता है अच्छी तरह से उवलने के बाद उवले हुये कन्दो को धूप में चटाई में फैलाकर सुखाया जाता है जहा पर यह १० से १५ दिनो में सूख जाता है। सूखी हुई गॉठो को हस्तचलित या मशीन पलित ड्रमो के उपयोग से पालिसिंग की जाती है पालिस उपरान्त सूखी गाॅॅठो में ०२ प्रतिशत हल्दी का पीसा पाउडर मिलाकर पुन: इनकी पालिसिंग की जाती है जिससे सूखे हुये कंद काफी आकर्षक हो जाते है यही हल्दी बााजार में विक्रय हेतु भजी जाती है तथा इसी को पीसने के उपरान्त हल्दी पाउडर बनता है।
वित्तीय अनुुदान सहायता
प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद उन्नयन योजना अर्न्तगत कृषकेा/व्यापारियो को आत्म निर्भर वनाये जाने हेतु महत्वपूर्ण योजनार्न्तगत जिले के मुख्य उत्पाद को बढावा दिये जाने एवं उत्पादित फसल प्रसंस्करण ईकाईया स्थापित किये जाने के लिये अनुदान सहायता उपलब्ध कराई जाती है
एक जिला एक उत्पाद शहडोल
योजना केे प्रचार प्रसार एवं बढावा दिये जाने हेतु इस जिले की गतिविधियॉ
उक्त योजना केे प्रचार प्रसार एवं बढावा दिये जाने हेतु उत्पादित हल्दी के प्रदर्शन, प्रशिक्षण के माध्यम से क्षेत्रविस्तार प्रसंस्करण ईकाईयो को बढावा कृषक उद्यमी/स्व सहायता समूह/कृषक संगठन एवं नव युवाओ को प्रोत्साहित करने हेतु हल्दी महोत्सव का आयोजन दिनांक २८.०४.२०२२ को मानस भवन जिला शहडेाल में किया जाना है जिसमें लगभग ५०० कृषको की सहभगिता सुनिश्चित की गई है।
हल्दी विक्रय हेतु सम्पर्क सूत्र
पतंजलि आयुर्वेद लिमिटेड
संपर्क:9760126222
फाइटो ड्रग्स प्रा.लि.(भोपाल)
संपर्क:9406548943,8878905867
मोहन लाल गंगा राम (इंदौर)
संपर्क:94250-63182,94250-63183
पी आर एग्रो इंडस्ट्रीज (इंदौर)
संपर्क:0731-4045258,9425051190
आदिदेव उद्योग समूह, अहमदाबाद (भोपाल में सौदे)
संपर्क: 08046050878
श्री बैद्यनाथ आयुर्वेद भवन प्रा। लिमिटेड (नागपुर)
संपर्क:9823436459
हार्श पंचाल स्पाइस एसोसिएशन (इंदौर)
संपर्क:9302123451
मातीतत्व एग्रो इंडस्ट्रीज प्राइवेट लिमिटेड (इंदौर)
संपर्क: 08048989407
जीकेडी कसदे ब्रदर ग्रुप (भोपाल)
संपर्क: 08047307543
जीपीएम स्पाइस उत्पाद, बेंगलुरु
संपर्क: 08045908152
रामप्रकाश ट्रेडर्स पृथ्वीपुर, टीकमगढ़
संपर्क: +918048952146
श्री कृष्णा प्रोडक्ट्स, झांसी
संपर्क: 08047303893
हल्दी पाउडर कदम मसाला, खंडवा
संपर्क: 08047621409
अनुराग बोथरा ओम नमकीन (इंदौर)
संपर्क:9893034982
———–मध्य प्रदेश में फार्मास्युटिकल यूनिट———–
अरिस्टो फार्मास्युटिकल्स प्राइवेट लिमिटेड मंडीदीप (रायसेन)
संपर्क: +91- 7480- 233291 / 233180,+91-7480-233651
ल्यूपिन लिमिटेड मंडीदीप (रायसेन)
संपर्क:07480 410 800
इप्का लेबोरेटरीज लिमिटेड (सेजवता, रतलाम)
संपर्क:093013 89800
सरकारी अफीम और अल्कलॉइड कार्य नीमच
संपर्क:07423-220444
सन फार्मास्युटिकल इंडस्ट्रीज लिमिटेड मालनपुर, भिंड
संपर्क:(+91 22) 4324 4324
तेवा एपीआई इंडिया लिमिटेड मालनपुर, भिंड
संपर्क:075392 83151
सिम्बियोटेक फार्मालैब प्राइवेट लिमिटेड पीथमपुर, धार
संपर्क:0731 667 6405
ल्यूपिन लिमिटेड पीथमपुर, धार
संपर्क:072924 17300
इप्का लेबोरेटरीज लिमिटेड पोलो ग्राउंड, इंदौर
संपर्क:0731 424 8563
सिंबायोटेक फार्मा राऊ, इंदौर
संपर्क:+91-731-4201222, +91-731-6676405
सनफार्मास्युटिकल्स लिमिटेड देवास।
संपर्क:(+91 22) 4324 4324 (कॉर्पोरेट कार्यालय)
यूनिकेम लेबोरेटरीज लिमिटेड पीथमपुर धार
संपर्क:098276 53544
थिनक्यू फार्मा लिमिटेड पीथमपुर धार
संपर्क:+91-22-25816800 (प्रधान कार्यालय)
एनाल्टेक लैब्स प्रा। लिमिटेड पीथमपुर धार
संपर्क:072922 58600
मेडिलक्स लेबोरेटरीज प्रा। लिमिटेड पीथमपुर धार
संपर्क:072924 09991
बालाजी स्टेरॉयड एंड हार्मोन्स प्राइवेट लिमिटेड पीथमपुर धार
संपर्क:0731 – 4968 886
इन्वेन फार्मास्युटिकल्स प्राइवेट लिमिटेड कलसादाखुर्द धार
संपर्क:(+91)731 4028990,(+91)731 4028991
अधिक जानकारी के लिए हमें संपर्क करें।
श्री पी डी सिंह चौहान
सहायक संचालक उद्यानिकी शहडोल
संपर्क: 9977637965
श्री राहुल प्रताप सिंह
सेवा प्रदाता शहडोल
संपर्क: 9752504162
पता : गल्ला मंडी गंज रोड शहडोल (मध्य प्रदेश)